건강을 중시하는 흐름에 따라 요즘 웬만한 가정에서는 백미보다는 현미를 더 많이 선호하고 계시지요.
현미와 백미는 탄수화물 함량에 있어서는 비슷하지만 현미가 백미보다 더많은 영양소를 함유하고 있기 때문에 현대인의 고질적인 성인병과 기타 질병들과 다이어트를 위해 현미밥을 드시는 가정이 많습니다.
현미는 백미보다 약 17배나 많은 섬유소와 3배의 비타민 B1, B2, 4배의 비타민 E 뿐 아니라 무기질과 미네랄 함량이 월등이 많습니다.
하지만 이런 현미의 장점을 알면서도 현미의 까끌까끌한 맛이 부담스러워 현미를 즐기지 못하는 분들도 계신데 이럴때는 현미차를 드시는 것이 좋습니다.
오늘은 현미차효능과 현미차 만들기에 대하여 알아보았습니다.
◇ 현미차효능 7가지
1. 해독 작용 = 현미의 겉표면에 함유되어 있는 피트산은 강한 해독 작용을 하는 물질로써 인체에 쌓이는 중금속등의 유해 물질을 흡착하여 배출하는 것을 돕습니다. 현미의 이러한 해독 작용은 다른 식품에 비해 6배나 높아서 매일 매연을 마시고 유해물질에 둘러쌓여 사는 현대인들에게는 꼭 필요한 식품중의 하나라고 할수 있습니다.
2. 당뇨에 도움이 되는 현미차효능 = 현미의 가바라는 성분은 식후 혈당치 상승을 막아주는 작용을 하고 있어 인슐린을 조절하며 당뇨의 수치를 조절하며 당분이 혈액 내로 침투 될때 필요 이상의 당분이 흡수되지 않도록 막아주는 역할을 합니다. 따라서 현미밥과 현미차가 당뇨를 앓고 계신 분들에게 더없이 좋은 식품인 것입니다.
3. 뇌세포 손상을 예방하는 현미차효능 = 현미에는 두뇌 세포 활동에 필요한 비타민 B군이 많이 들어 있어 두뇌의 기능을 촉진시키며 뇌혈류량을 증가시켜 뇌기능을 높여준다고 합니다. 현미에 함유되어 있는 감마리레놀렌산은 뇌 신경전달물질중의 하나로서 뇌세포의 손상을 예방하여 노화방지를 돕습니다.
4. 동맥경화예방 = 현미는 우리 몸에 좋은 콜레스테롤인 HDL콜레스테롤을 높여주고 동맥 경화를 예방해주는 성분이 함유되어 있습니다. 또한, 동맥경화증을 예방하는데 도움이 되는 비타민E가 현미에 풍부하여 고지혈증, 고혈압, 심장질환등의 혈관계질환의 예방에도 도움이 됩니다.
5. 건강한 피부를 만들어주는 현미차효능 = 비타민 B, E 등의 비타민과 미네랄등이 풍부해 매끄럽고 탄력 있는 피부를 만들어 주는 것이 현미차효능입니다.
6. 다이어트 = 현미에 풍부하게 함유되어 있는 수용성과 불용성 식이섬유소는 노폐물이 체외로 배출하는 것을 촉진시켜 변비를 예방해 주며, 포만감을 주어 다이어트에 도움이 됩니다. 또한, 장속에 좋은 박테리아를 증가시켜 장건강에 도움이 되므로 다이어트시에 유용하게 사용되는 식품중 하나입니다.
7. 탈모 예방 = 현대인의 스트레스로 인한 탈모, 탈모로 인해 다시 더 극심한 스트레스를 받게 되는데 현미에는 인슐린의 분비를 촉진하는 호르몬의 불균형을 막을 수 있어 탈모를 예방 할수 있으며 멜라닌 색소를 만드는 데 기여하는 트립토판과 타이로신 성분등이 머리를 검게 만드는 데 도움을 줍니다. 그리고 현미에 함유된 여러가지 영향 성분이 모발을 만드는 영양 공급원으로써 좋습니다..
◇ 현미차 만들기
현미(공기밥그릇에 한 그릇), 물 1리터, 후라이팬, 남비, 현미찌꺼기를 거를 채
1. 현미를 깨끗이 씻어 물기가 살짝 있는 상태로 후라이팬에 넣고 약한불에서 타지 않게 덖어줍니다.
2. 물 1리터와 현미를 냄비에 넣어 20분 정도 팔팔 끓인 후 서서히 식힙니다.
3. 현미를 채에 받쳐 현미를 끓인 물은병에 담아 수시로 생수나 차로 마십니다.
이상으로 현미차효능과 현미차 만들기 포스팅을 마칩니다.
